バナナケーキでお祝い
今日は聖マリアのご両親聖ヨアキムと聖アンナの記念日です。
バナナケーキでお祝いです。なぜにバナナケーキなのか？それはこの日のお祝いケーキに決まったものがないので、今ある材料で作ったから。国によっては決まったケーキがあるかもしれません。
ホットケーキミックス粉を使い炊飯器で作る超手抜きバナナケーキを作ったのですが、材料まで抜いてしまいました。
牛乳を入れ忘れたのです。味にはそれほど影響はないと思うのですが、おそらく生地に違いがでると思います。まあ味が良ければよしとしましょう。超手抜きなので見た目もそれなりです。
超手抜きバナナケーキ 材料：
・バナナ 3本 ・ホットケーキミックス粉 100g. ・卵 2個
・砂糖 大匙３ ・牛乳50cc. ・バター（釜に塗る）適宜
① バナナをマッシャー（orフォーク）でつぶし、牛乳を加える。
② 卵は白っぽくなるまで混ぜ、砂糖を加えてさらによく混ぜる。
③ ①と②を合わせ、ホットケーキミックス粉も加えて混ぜる。
④ バターを塗った釜に入れて、普通の炊飯スイッチを入れる。
⑤ 火がよく通っていない時はもう一回スイッチを入れる。
他のレシピではホットケーキミックス粉200g.牛乳150cc でした。それならばもっとしっかりとした生地になるかと思います。
見た目は悪いけれど、味はBuo~no！