秋の味覚
先日教会のミニバザー「マテオ農園」で秋の味覚カライモ(サツマイモ）と銀杏を買いました。
今日はそのカライモを炊飯器で蒸して夕食に。銀杏はペンチで割れ目を作り、それを茶封筒に20個くらい（レシピでは10個）入れて口を3回くらい折りたたみ、電子レンジ600Wで1分加熱しました。熱いうちだと中の薄皮までよくむけます。
何とも言えない銀杏の風味、もちもちした食感、たまりませんね。秋の味そのものです。でも毒があるので食べる時には10粒まで、5歳以下の子どもには食べさせないようにといわれています。私はつい10粒以上食べてしまいます。 今のところ毒による症状はないようです。
⇧ この量の4倍作ったので、残りは冷凍庫へ。銀杏ご飯や銀杏入りガネも美味しいかも
それにしても、四季を通して見事な野菜を作られる「マテオ農園」の皆さんの働きにはいつも感謝感謝！特にリーダー格のマテオSさんの野菜作りは趣味どころかプロですね。
『冬瓜も買えばよかった』
次回のマテオ農園バザーを期待しています。