聖母に倣いて

　ちょっと遅いですが、復活祭に卵をいただいたらその日のうちか翌日までに食べましょう。すぐに食べない時には冷蔵庫へ。

　生卵と違いゆで卵は３日位しか日持ちしないと思った方がよいです。卵はたいてい復活の主日の前日土曜日に作るので冷蔵庫に保管したとしてもいただいた翌々日までくらいには食べた方が安全でしょう。卵が綺麗で食べるのがもったいないと思っても、いつまでもとっておかずに、思い切ってグシャッと殻を割ってください。