聖母に倣いて

　先月ヘチオクという野菜をいただきました。オクラのように角があるヘチマで、正式にはトカドヘチマ（十角糸瓜）というそうです。

　ヘチマと同じように皮は固いので剥いて使います。1/3は生でサラダにして残りはへちまと同じようにみそ炒めにしていただきました。

　味噌炒め&もずくサラダ

　味はやはりヘチマでした。実が若かったせいかヘチマ独特のくせも少なくて、とても美味しかったです。

　因みにヘチオクはヘチマとオクラを掛け合わせたものではなくて、ヘチマの種類だそうです。